Sucre de betterave La récolte 2013 serait inférieure à 4,5 Mt

« A cause des conditions climatiques atypiques du printemps, on devrait avoir des rendements en léger retrait par rapport à la moyenne des cinq dernières années », ajoute l'organisme interprofessionnel, à l'occasion de la Saint-Luc, moment clef de la campagne betteravière puisqu'à cette date « la betterave devient sucre », selon le dicton.

Après un retard des semis en raison de pluies abondantes, les températures froides du printemps ont empêché les racines de pousser en nombre et dans de bonnes conditions. Heureusement, les mois de juillet et août ont permis de rattraper en partie le retard accumulé au printemps, précise le Cedus.

En 2012, la campagne betteravière avait produit 33 millions de tonnes (Mt) de betteraves, dont ont été extraites 4,5 Mt de sucre.

La campagne sucrière qui a débuté au cours de la deuxième quinzaine de septembre va durer une centaine de jours en moyenne pendant lesquels les sucreries fonctionneront 7 jours sur 7 et 24 h sur 24 pour produire du sucre jusqu'au début du mois de janvier. La campagne sucrière mobilise environ chaque année 45.000 personnes sur les 400.000 hectares de culture en France. La France est le 1er producteur européen et le 8e producteur mondial de sucre.

En 2013/2014, le marché mondial du sucre restera en excédent d'offre pour la quatrième saison consécutive, malgré un léger déclin de la production mondiale, selon des estimations de l'Organisation internationale du sucre (ISO). Cet excédent de production est estimé à 4,502 Mt contre 10,261 Mt en 2012/2013 et 6,165 Mt en 2011/2012, selon un rapport trimestriel de l'organisation qui regroupe les principaux pays exportateurs et consommateurs de sucre de la planète.